مخزن دمآوری با حرارت برای چای، دمنوش، شربت و پایه‌های گرم — تبدیل یک کار دستی و سلیقه‌ای به یک فرآیند تکرارپذیر.
همان نتیجه، هر شیفت
دمآوری دستی هر بار نتیجه‌ی متفاوتی می‌دهد: دمای آب جابه‌جا می‌شود، زمان دم‌کشیدن به این بستگی دارد که چه کسی حواسش به ساعت بوده. یک مخزن اختصاصی این را به یک فرآیند ثابت تبدیل می‌کند — یک دستور، یک روش، هر شیفت.
در مقیاس یک مجموعه، هدف بهتر کردن یک فنجان نیست؛ هدف این است که فنجان بیستم دقیقاً مثل فنجان اول باشد. مخزن دمآوری گرم پایه‌ای می‌سازد که بقیه‌ی منو با اطمینان روی آن ساخته می‌شود.
Carbonix Brew Kettle تنها برای یک دستور یا یک نوع نوشیدنی ساخته نشده است. بسته به فرمولاسیون و فرآیند تولید، می‌توان از آن برای آماده‌سازی طیف متنوعی از محصولات استفاده کرد — انعطافی که Brew Kettle را علاوه بر تولید، به ابزاری مناسب برای توسعه محصول و تست Recipeهای جدید تبدیل می‌کند.
کنترل دما یکی از مهم‌ترین بخش‌های یک فرآیند پخت دقیق و تکرارپذیر است.
Carbonix Brew Kettle به کنترلر الکترونیکی دما مجهز شده تا اپراتور بتواند دمای فرآیند را مشاهده و کنترل کند. نمایشگر دیجیتال مستقیماً در بدنه دستگاه یکپارچه شده و بدون اضافه‌کردن تجهیزات خارجی، اطلاعات دمایی را در اختیار اپراتور قرار می‌دهد.
کنترل بهتر دما، یعنی کنترل بیشتر بر نتیجه نهایی
سیستم سیرکولاسیون داخلی، مایع را در طول فرآیند به گردش درمی‌آورد. این گردش می‌تواند به یکنواختی بیشتر دما در مایع و کنترل بهتر فرآیند کمک کند؛ فلسفه‌ای که در سیستم‌های brewing تک‌مخزنه حرفه‌ای نیز برای کنترل دما و تکرارپذیری بهتر استفاده می‌شود.
یکپارچه در ساختار دستگاه، با تجهیزات جانبی و لوله‌کشی کمتر
Carbonix Brew Kettle به Counterflow Chiller مجهز است؛ مایع گرم و سیال خنک‌کننده در مسیرهای جداگانه و خلاف جهت یکدیگر حرکت می‌کنند تا انتقال حرارت با راندمان بالا انجام شود. در brewing، این روش برای پایین آوردن سریع دمای Wort پیش از انتقال به مرحله تخمیر استفاده می‌شود.
Workflow منظم‌تر از مرحله پخت تا آماده‌سازی برای فرآیند بعدی
تمام اجزا، بخشی از یک محصول
Brew Kettle از ابتدا به‌عنوان یک مجموعه واحد طراحی شده است. کنترل دما، گردش مایع، تخلیه و خنک‌سازی به‌جای اضافه‌شدن به یک مخزن ساده، به‌عنوان بخش‌هایی از یک سیستم واحد در کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند.
این رویکرد باعث شده دستگاه هم از نظر عملکرد ساده‌تر باشد و هم ظاهر آن تمیز و مینیمال باقی بماند.
شیر تخلیه Stainless Steel در قسمت جلوی دستگاه امکان کنترل مستقیم جریان و تخلیه مایع را فراهم می‌کند. اتصال بهداشتی و ساختار قابل سرویس آن برای محیط‌های تولید نوشیدنی طراحی شده و اهرم ارگونومیک، کنترل شیر را ساده می‌کند.
BUILT IN STAINLESS STEEL 304
بدنه اصلی Carbonix Brew Kettle از Stainless Steel 304 ساخته شده است؛ متریالی که به‌طور گسترده در تجهیزات حرفه‌ای brewing و فرآوری نوشیدنی استفاده می‌شود.
فرم استوانه‌ای یکپارچه، درب گنبدی، دستگیره‌های جانبی و پایه یکپارچه دستگاه با تمرکز بر دوام، نظافت و ارگونومی طراحی شده‌اند.
پرداخت مات بدنه نیز به Brew Kettle هویت صنعتی متفاوتی در خانواده محصولات Carbonix می‌دهد.
ساختار مقاوم و مناسب تجهیزات حرفه‌ای نوشیدنی.
نمایش و کنترل الکترونیکی دمای فرآیند.
گردش خودکار مایع برای فرآیندی یکنواخت‌تر.
خنک‌سازی سریع مایع پس از فرآیند گرم.
تخلیه آسان با اتصالات مناسب فرآوری نوشیدنی.
نمایشگر دما یکپارچه با طراحی بدنه.
امکانات حرفه‌ای در یک ساختار جمع‌وجور.
طراحی اختصاصی هماهنگ با زبان محصولات Carbonix.
از توسعه اولین Recipe تا تولید یک Craft Beverage اختصاصی، کنترل دما، گردش مایع و خنک‌سازی در یک سیستم واحد در اختیار شماست.
Built for Craft. Engineered for Control.
ظرفیت، ابعاد و جزئیات اجرایی این محصول را متناسب با فضا و حجم کار شما اعلام می‌کنیم. یک پیام بفرستید تا برگه‌ی مشخصات مدل مناسب را برایتان بفرستیم.
نوشیدنی گازدار را در محل تولید، در دو مرحله خنک و از طریق تاور سرو می‌کند. از ۱ تا ۶ خروجی مستقل، با CO₂، نیتروژن یا ترکیب هر دو.
یونیت، تاور، سیستم خنک‌کننده، آبچکان و سطح سرو — همه بر اساس نقشه معماری و هویت بصری پروژه شما طراحی و در کارگاه ما ساخته می‌شود.
لیوان را پیش از سرو خنک و مه‌آلود می‌کند، تا نوشیدنی همان دمایی را حفظ کند که با آن از شیر خارج شده است.
درباره فضا، منو و حجم سرو خودتان بگویید — تیم ما پیکربندی مناسب کسب‌وکارتان را پیشنهاد می‌دهد و پیش‌فاکتور می‌فرستد.